咏月饼的诗有什么-月饼的由来和传说是什么?

2022-07-08 23:32:13

月饼的由来和传说是什么?

月饼,自然是在中国的传统节日中秋节时食用的一种特殊的糕点。

但是,做为一种食品,为什么叫作月饼?其又有何来历和传说呢?

最为人民群众接受并广泛传播的,自然是"八月十五杀鞑子"啦。相传,元代时人民群众不堪其统治,于是利用中秋节吃月饼的机会,把约定起事的纸条放在月饼中,约好在中秋节的晚上,家家户户一齐动手,消灭那些欺压百姓的统治者。为了纪念这个节日,八月十五吃月饼的风俗也就在全国流传开了。并做为传统节日流行至今!

其实,在此之前,我国就有吃月饼的习俗。据史料记载,早在殷、商时期,江浙一带即有纪念闻仲太师的"太师饼"。其边薄心厚,可以说是中国人所食月饼的始祖。(闻仲,乃《封神演义》中的人物,殷纣王的重臣)。

做为真实的史料,有记载中秋节起源于唐代唐明皇。唐代书法家欧阳询的孙子辈,欧阳詹〈唐代文学家、诗人〉曾经说过:"秋天在夏冬中间,而八月又居秋天之中,八月十五又在八月之中,故曰:中秋节"。

从唐代至宋代,月饼从蒸制的面食转化为烤制,也从宫廷流传至民间,宋代大文学家苏轼〈东坡)有诗云:"小饼如嚼月,中有酥和饴"。由此可知,宋代的月饼已经开始用酥油和饴糖做饼馅了。到了明清时期,随着经济及社会的发展,月饼不仅做为中国传统的必备食品,而且随着这一传统节日,发展成为一种文化现象,一种饮食文化。而这种文化,则是一个民族的生存、生活、生产的文化现象,需要传承、绵延及光大发展的!

古代的月饼一般是什么馅的?

古代的月饼没有研究过,但是民间传统手工月饼,应该就是沿袭了古代的制作工艺吧。各地的风俗习惯不同,那么月饼也就有很多的品种了。像南方的玫瑰花月饼不错,只因云南盛产玫瑰花而得名;北方的五仁月饼也很好吃,当然是我们北方盛产花生,芝麻,杏仁,瓜子等较多了!我知道我们本地的月饼制作方法就很多,最早的记忆是过八月十五时母亲给我们烙的骨锥,很简单的一种做法,就是把面内加入花生油,花生碎,芝麻,糖什么的和在一起,面要和的很硬,再擀成薄圆片,锅内烙熟即可。后来工作了,又学会了工作住地的酥皮月饼。



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