榴莲怎么开(榴莲怎么打开)

2022-06-23 23:35:45

说到百果之王榴莲,大多数人在刚开始接触时是抵触的,小编我也一样,无论如何也接受不了榴莲的味道,但是经过第一次尝试后,据统计有80%的人都会爱上榴莲,从此一发不可收拾,但有几个榴莲的问题一直困扰着大家,榴莲如何打开、榴莲如何辨别生熟和购买榴莲时种类的选择,下面就详细给大家讲解一下。

一、榴莲怎么打开

泰国本地的开法是直接拿刀切,看榴莲肉的凸点,然后把其他果壳的地方切开,而国内大多数的开法是沿着裂口直接切开或掰开,只要找到口子其实就好办多了,估计在美食的诱惑面前,你会有一万种办法弄开它。

打开之后就直接看到榴莲肉了,类似于橘子一样,一瓣一瓣的,轻轻的拿下来即可,有些不太熟的榴莲不太好拿,用刀在根部连接处划一下即可从容拿下来了。

二、榴莲如何辨别生熟

1.我们最直观的辨别点就是看,榴莲大体分为两个颜色,如果偏黄色,基本就是熟榴莲,如果是泛青色,则还需要等几天才能吃

2.靠手的触感,我们选择两个相邻的刺往内挤,如果是软软的,则证明榴莲是熟的,如果很硬,则是生的

3.找榴莲的开缝,如果没有开缝则证明是生的

通过以上3点,基本能辨明榴莲的生熟了,我们可在榴莲的开缝处闻一闻,如果香味扑鼻,则证明榴莲的口感一定没问题,如果没什么味道,则不是没熟就是坏了。

三、榴莲的种类

我们经常听到的是泰国榴莲跟马来西亚榴莲,那单独的品种也达到十几项,但最出名的基本以泰国金枕头和马来西亚猫山王为主,也是在中国内最受欢迎的两个品种。

金枕头榴莲,泰国主打榴莲,大多数水果店基本都有,主要特点是内比较多,而且甜味充足,一般果肉呈浅黄色,在购买金枕头时,我们要选择个头大的,果肉凸起多的,颜色偏黄的及开裂的,一般这种榴莲大多都没问题。

猫山王榴莲,马来西亚主打榴莲,在国内基本吃不到新鲜的猫山王榴莲,马来西亚为了保证榴莲的口感,出口的榴莲基本为冷冻榴莲,所以新鲜的直接去当地购买品尝,还有个猫山王榴莲由来小故事,很久以前,当地人是不会鉴别榴莲好坏的,但是不经意间找到个共性,就是让猫山(中国称为果子狸)闻到后,如果猫山兴奋不已则为优等榴莲,如果猫山闻后无反应,则为下等榴莲,故猫山王的由来。

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